黃燜鴨子

黃燜鴨子是以鴨子為主材的菜餚。

做法

1.鴨子先焯一下水；	黃燜鴨子
2.熱鍋下油，把鴨子煸炒一下，把鴨油煸出來，把多餘的油撈出來；	黃燜鴨子
3.放下蔥、姜、蒜、辣椒翻炒；	黃燜鴨子
4.把海鮮醬、豆腐乳和耗油加一點米酒調成醬汁，倒入鍋里炒，加一點老抽，再放一些水、少許味素和鹽大火燒開，關小火燜20分鐘，美味就大功告成了。	黃燜鴨子

技巧

鴨肉要冷水下鍋焯一下水！