黃油鯰魚

鯰魚肉1000克，大蒜50克，茄子20克，黃油100克，鹽、白糖、雞粉各適量1、將鯰魚肉改刀成菱形塊。 2、茄子洗淨，改刀成漁網形。 3、將上述主料入鍋，加入黃油一同煨制入味，裝入盤中，點綴盤飾即成。

材料

鯰魚肉1000克，大蒜50克，茄子20克，黃油100克，鹽、白糖、雞粉各適量

做法

1、將鯰魚肉改刀成菱形塊。

2、茄子洗淨，改刀成漁網形。

3、將上述主料入鍋，加入黃油一同煨制入味，裝入盤中，點綴盤飾即成。