特 色:
濃濃棗香,回味無窮。操 作:
1、我就喜歡吃紅棗的,我覺得放棗會很甜,味道很香,看看這黃河灘棗,超級棒的,裡面的肉非常的豐滿,有嚼勁。2、糯米洗乾淨放在大盆裡面浸泡,我浸泡了2天,每天換1到2次的水,紅棗沖洗下就可以。
3、粽子葉和馬蓮也要處理下,粽子葉要剪去最頂端的硬桿,用水沖洗下灰塵。
4、燒鍋裡面放入水,放入洗乾淨的種子葉煮沸,等水開10分鐘以後,可以關火,放入馬蓮,蓋上蓋子在燜一會;如果煮的時間短,葉子會很硬,不容易包,葉子煮好了,我們就可以開始包種子了。
5、如圖,首先把葉子捲成一個小簍子的樣子,放入一半糯米,在放一顆紅棗。
6、再把米填滿,放裡面添一些水,這樣可以讓米變的更緊,把剩餘的葉子蓋上糯米,捲起來包住。
7、在用馬蓮繞住粽子,綁好就可以了。
9、看看這灘棗粽子,不錯吧!喜歡吃粽子的都自己做做看把!
貼士:
1、包粽子要用的是巧勁,不要過於用力,粽子葉的選擇最好別太大,也別太小了,要不不容易操作。不管怎么包,只要讓米別漏出來就行。帶餡料的粽子不容易保存,做好冷了以後放在冰櫃裡面冷凍。下次吃的時候拿出來煮一下就可以了。2、吃棗營養很豐富的,鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C。此外,其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。乾棗中的鈣含量比鮮棗要高。吃棗還可以養心安神,健胃益脾,甘甜可口,老少適宜。