簡介
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特色
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烹製方法
黃沙蜆烹製方法很多,蒸、焗、燒、炒都可以,而且各有各的風味。最簡單的是清蒸黃沙蜆,只要配上姜、蔥、蒜茸清蒸,就可以吃到味道清純、鮮甜的“清蒸蜆”。沙姜焗蜆有獨特的沙姜香味,令人胃口大開。燒蜆有野味,把油放進大圓盤,下面用火乾燒,然後放入生蜆。蜆被烤熟了,會一隻一隻裂開嘴,發出“卜卜”的響聲,所以又叫“卜卜蜆”。味道最好的是炒蜆,把蒜、姜、酒、糖、味極鮮醬油、蔥、辣椒等拌上黃沙蜆,用猛火炒,炒到蜆咧嘴為宜。
黃沙蜆,江門著名美食。是新會睦洲鎮的特產,蜆身大,肉肥嫩,清甜味美,遠勝於一般的泥蜆,遠近聞名。
黃沙蜆烹製方法很多,蒸、焗、燒、炒都可以,而且各有各的風味。最簡單的是清蒸黃沙蜆,只要配上姜、蔥、蒜茸清蒸,就可以吃到味道清純、鮮甜的“清蒸蜆”。沙姜焗蜆有獨特的沙姜香味,令人胃口大開。燒蜆有野味,把油放進大圓盤,下面用火乾燒,然後放入生蜆。蜆被烤熟了,會一隻一隻裂開嘴,發出“卜卜”的響聲,所以又叫“卜卜蜆”。味道最好的是炒蜆,把蒜、姜、酒、糖、味極鮮醬油、蔥、辣椒等拌上黃沙蜆,用猛火炒,炒到蜆咧嘴為宜。
黃沙蜆是新會睦洲鎮的特產,蜆身大,肉肥嫩,清甜味美,遠勝於一般的泥蜆,遠近聞名。
有名的港式菜餚之一,這道菜餚主角並不只是黃沙蜆,鹽水味道亦十分之鮮甜出色,據說還能滋陰養顏。
鹹酸菜滾黃沙大蜆所屬美食之一,主要原料有鹹酸菜(以潮汕產為佳)250克、黃沙蜆500克、蔥2根、生薑3片等,這道菜非常美味。蜆為水產軟體動物,其性寒,味...
材料:黃沙蜆500克,韭菜200克,蒜茸15克,鹽,糖,薑汁,米酒,生抽,花生油各適量做法:將蒜頭、姜切成粒用油爆炒,下蜆肉、紅黃燈籠椒,最後下韭菜略炒(韭菜不能炒太熟)放鹽便可。 ...
睦州黃沙蜆海鮮湯,屬美食,由新鮮的大蝦和板鴨熬煮而成,味道非常濃郁。
簡介 材料 做法 貼士廣州輪渡S13路黃沙-白蜆殼航線是一條公車路線,汽車公司是廣州市客輪公司。
運營時間 途經站點黃沙碼頭,1007.15平方米,1996年拆建。
水上巴士航線 具體航線紫蘇炒蜆是一道美味佳肴,主要材料有 蜆、紫蘇等,做法簡單。
簡介 材料 做法