黃桃蛋糕

黃桃蛋糕是使用黃桃、黃油、牛奶等原料製作而成的甜品。

所需食材

黃桃蛋糕

糖40G，黃油70G，黃桃片若干，水50ML，蛋黃3個，蛋清3個，牛奶50G，塔塔粉1/4勺，低粉50G

製作方法

黃桃蛋糕

1、小火糖和水煮開，慢慢晃動鍋，使糖慢慢融化，變成淡淡的黃色即可。

2、把焦糖倒入模具內，把切好的黃桃擺放好。備用的黃桃，要加入麵糊中。切成小丁。

3、奶油隔水融化，篩入低粉和塔塔粉，攪勻。

4、倒入60度的牛奶，攪勻。

5、加入3個蛋黃攪勻。

6、蛋清加糖打發至乾性，糖分次加入。

7、把打發好的蛋清三分之一加入麵糊中，

8、把拌好的麵糊倒入三分之二蛋清中。

9、拌勻後加入黃桃粒。

10、最後弄好在震盪幾下，把氣泡弄出來。入烤箱，溫度170度，烤40分鐘。

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。