黃桃奶油蛋糕

材料:

蛋黃2個，蛋清3個，砂糖45克，低粉50克，牛奶50ml，橄欖油1.5大勺，白醋適量.

做法:

1.蛋黃加入15克砂糖,用電動打蛋器打至發白(砂糖完全融化);
2.加入牛奶和油,拌勻;
3.將低粉篩入2中,拌勻;
4.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性發泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻後倒入剩下的蛋白中拌勻;
6.倒入模具中磕幾下震出氣泡;
7.180度,45分鐘,烤好後取出倒扣.
8.做好之後蛋糕剖成兩半，中間夾上黃桃粒和奶油，抹勻。
9.剩下黃桃切片裝飾。