麻醬素雞

原料

小素雞500克。
調料：
生抽5克，麻油10克。

製法

將小素雞切成片，入開水鍋煮燒1分鐘，撈出，瀝乾水分，裝盤，淋上生抽、麻油即成。

特點

糯嫩，鮮香。