麻醬拌西紅柿

麻醬拌西紅柿是以番茄為原料的菜品，微酸涼爽，味道鮮美。

簡介

菜系及功效：肝調養食譜 便秘食譜 冠心病食譜 中風食譜 動脈硬化食譜
口味：麻醬味 工藝：拌

材料

主料：番茄500克
調料：芝麻醬50克,鹽10克,白砂糖10克
麻醬拌西紅柿的特色：
微酸涼爽，味道鮮美。

製作

1.西紅柿洗淨，用開水燙後剝皮，切成片，放在盤中；麻醬用水調開，調時，水要一點點地加進，隨加隨攪拌，調至濃稠狀時，加入鹽與糖。
2.調好的麻醬淋上西紅柿上，隨倒隨用筷子輕輕撥動西紅柿片（不要把西紅柿弄碎），使麻醬淋勻入味即可。

帖士‍

食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。