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宜賓肺片
宜賓肺片，即夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究，深受民眾喜愛。為區別於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。在...
食譜簡介 歷史由來 原料與特色 製作方法 營養價值 -
牛肉
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
冷盤夫妻肺片
五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片為業，所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香...
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麻辣豆腐
麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰。並揚名海...
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夫妻肺片店
夫妻肺片店,約於1933年開業，原設於成都市安東寺，1956年遷至總府街，由郭朝華夫婦創辦.
夫妻肺片店 特色 -
牛雜肺片
花椒·適量 大料·適量 花椒粉·適量
原料 特點 特點 小提示 -
秘制夫妻肺片冷盤
秘制夫妻肺片冷盤是一道美食，是由牛肉,牛雜,鹽炒花生仁 滷水,醬油,芝麻粉,花椒粉,味素,八角,花椒,肉桂,川鹽,白酒辣椒油等食材製作而成。
材料 製作 -
夫妻肺片總店
成都老字號小吃店，始於1933年，身扛數個“中華名小吃”和“中華老字號”的招牌，歷經80多年的發展，已成為國際美食之都——成都的一張美食名片。
餐館類型 餐館簡介 地址 -
麻辣川菜
《麻辣川菜》是2010年青島出版社出版的圖書。 麻辣味介紹此味型是中式調味中，在北方地區較為廣泛使用的一種味型。川菜一直都是人們熱衷的菜餚，陳緒榮主編的...
內容簡介 目錄 -
麻辣牛肉干
麻辣牛肉干是用牛肉製作的一道家常菜，顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中、大宴小酌佳品。 牛肉含有礦物質和維他命B群，包...
菜品特色 做法 營養價值 小竅門
