麻辣冬粉蝦

菜系：

川菜

原料：

主料：

海蝦冬粉

輔料：

蔥姜蒜乾辣椒八角花椒 調料：鹽生抽醋白糖料酒白酒

製作：

1. 用剪刀將蝦背的殼剪開，再用牙籤，直接用牙籤插進蝦背的第三節處，將很輕鬆的就將蝦線挑出 蝦線挑起，慢慢的拽出就可
2 油溫放八角、花椒炒香，加入海蝦翻炒。要將海蝦的水份炒乾
3. 加入多些的溫水，因為回頭還有冬粉要吸一部分水，再加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、 鹽、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮開，小火慢燒至有蝦鮮香的氣味冒出即可關火