麻辣冬粉湯

麻辣冬粉湯

麻辣冬粉湯是以冬粉、綠豆芽、菠菜、熟豬肝片、生菜、木耳為主料，油、鹽為輔料的菜品。

基本信息

簡介

最喜歡吃麻辣涮了，可每次吃完回來都口渴難忍。喝好多水，肚子撐的鼓鼓的還是感覺渴，兒子不願意了，非得要在家做。麻辣涮無非就是一鍋好味的濃湯，食材可以自己隨意的。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g冬粉

100g綠豆芽

100g菠菜

100g熟豬肝片

70g生菜

10g木耳

配料

適量油

適量鹽

適量豆瓣醬

適量蔥

適量姜

適量八角

適量花椒

適量雞精

適量乾紅辣椒

製作步驟

1

蔥 姜 蒜 辣椒 八角 花椒備好

2

鍋中加油燒熱 炸豆瓣醬至乾 加入辣椒 蔥 姜 蒜 八角 花椒

3

加入清水（高湯更好） 雞精 鹽煮

4

煮十分鐘左右下入泡軟的冬粉

5

繼續加入綠豆芽

6

開鍋後下入菠菜 生菜 蔥花 撒上花椒粉 胡椒粉

7

盛入碗中

小貼士

冬粉的麻辣自己隨意 喜歡厚重口味的可以多放些油的

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