經典名菜
麻花魚，天津十大經典名菜。
首次發布
2018年9月10日，備受關注的“中國菜”在河南省正式發布。34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”！據悉，此次是中國首次向世界發布中國菜。
相關詞條
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酥麻花魚
此菜是川東地區傳統名品，酥軟化渣，魚肉肥美，乃佐酒佳肴，可作冷碟入席。
製作原料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
麻花肥腸魚
麻花肥腸魚是由腸魚等製作的食物，適宜人群是老少適宜。
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香辣麻花魚
香辣麻花魚是一道美味佳肴，主要製作原材料為刁子魚，小麻花等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 -
麻花桂魚
麻花桂魚是湖北應城民間喜慶宴席中的一道傳統名菜，在江漢平原遠近相傳。應城盛產桂魚，而麻花又是本地的風味小吃食品，民間每在舉辦結婚喜慶時，常以鮮活桂魚以及...
營養成分 生產製作 主要功效 食物相剋 飲食文化 -
麻花野雞
麻花野雞是江蘇省傳統的地方名菜，屬於蘇菜的代表菜品之一。其形如麻花，其味鮮香，入口柔軟焦嫩，底殼香脆。蝦仁具有補腎壯陽，冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必...
原料 製作過程 營養價值 食療作用 食物相剋 -
紅彩光唇魚
紅彩光唇魚，屬鯉形目，鯉科，䰾亞科，光唇魚屬。俗稱：五槓鯪，火燒鯪，花欖魚，花魚，疴肚魚。味道鮮美，兼具藥用價值。
形態特徵 生存習性 種群分布 其他種類 烹飪方法 -
麻花酥鯽魚
麻花酥鯽魚是安徽的創新菜餚。取麻花的酥脆，鯽魚的乾香成菜，辣鹹鮮爽，過口難忘，是深受公眾歡迎的菜餚。
配料 製作方法 營養和食料 -
水生物魚
水生物魚是一種水生的冷血脊椎動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。現存魚類可分為兩個主要族群：軟骨魚類（如鯊魚等）和 硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類）。這兩種族群...
魚類簡介 魚有特異功能 洄游的原因 魚的養殖
