麻元二

,再將包好的“湯圓”扔進生芝麻裡面,裹一層生芝麻 ,最後鍋內倒大半鍋的油,將裹了芝麻的“湯圓”放進去,用漏勺翻滾 在阜陽方言中,油果子指代油條。

麻元二:是用牛奶加適量鹽水和面(發酵的面為佳),然後搓成條狀,用刀將和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、駱駝油或植物油炸成黃色的一種食品。有的地方也叫“油果子”。
朔州特產油果子,早在清代已是走俏的外銷特產之一,做法:首先糯米粉放點糖(少許)、水、發酵粉混起,發酵,至少要放一晚上。然後手沾油,像包湯圓一樣把糖心包進去 ,再將包好的“湯圓”扔進生芝麻裡面,裹一層生芝麻 ,最後鍋內倒大半鍋的油,將裹了芝麻的“湯圓”放進去,用漏勺翻滾 炸至金黃色起鍋
現在油果子做法和口味也很多,有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖品種多樣,美味可口,益氣胃,享譽四鄰。
阜陽方言中,油果子指代油條。

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