麵包酥拌蘆筍

1、 2、 4、

材料：蘆筍1小把，大蒜半頭，熟的白芝麻（裝飾）；
調味麵包酥：橄欖油，海米適量，粗麵包屑（新鮮），鹽、黑胡椒粉和香芹碎適量；
做法：
1、 海米化凍之後，用清水沖洗乾淨，加入溫水泡上10分鐘，然後洗淨撈出，切碎待用；
2、 將蔬菜洗淨，大蒜切成碎粒，蘆筍去老根，放入微波爐專用盒中，蓋上蓋子，滴上幾滴橄欖油，打開出氣孔，高火轉上2分半鐘；
3、 與此同時，炒鍋放入橄欖油，油7成熱的時候依次蒜粒，煸炒出香後加入麵包屑，轉小火不斷翻炒，至其顏色焦黃，然後加入適量的鹽和黑胡椒粉，混香焙炒，最後撒上適量的香芹碎，拌勻後即可盛出；
4、 將用微波爐蒸熟的蘆筍（也可弄成小段後）碼入盤中，蓋上調味麵包酥，撒上些香熟的白芝麻，趁熱拌食。