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麵包老化
麵包老化是麵包在貯藏過程中質量降低的現象，表現為表皮失去光澤、芳香消失、水分減少、瓤中澱粉凝沉、硬化掉渣、可溶性澱粉減少等。麵包老化主要是由於麵包中主要...
簡介 影響因素 延緩老化方法 -
強化麵包
強化麵包是以麵包為食品強化載體，通過它可以強化多種類型的營養素，以達到彌補麵包加工中自身營養素的損失和營養強化的作用。麵包的營養強化的標準各國有所不同，...
簡介 強化營養素 分類 生產工藝 -
農產品貯藏加工技術
《農產品貯藏加工技術》，是張懷珠編著，由化學工業出版社出版的書籍。
內容簡介 圖書目錄 -
農產品貯藏與加工
《農產品貯藏與加工》是2010年西南師範大學出版社出版的圖書，作者是董全。
圖書目錄 -
糧食貯藏與加工技術
《糧食貯藏與加工技術》，是方海田，劉慧燕編著，黃河出版傳媒集團，寧夏人民出版社出版的書籍。
基本信息 內容簡介 目錄 前言 -
小麥貯藏與加工新技術
基本信息出版社: 叢書名: 開本:
基本信息 商品描述 -
食品加工與貯藏實驗
《食品加工與貯藏實驗》是2009年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是王雙飛。
內容簡介 圖書目錄 -
食物原料文化
平每一餐都有麵包。法國人描繪道他們在早餐時將麵包塗上黃油和果醬吃。午餐時...來說麵包就像中國人碗裡的米飯一樣重要。所不同的只是食用量。因此在法國專門出售麵包的商店隨處可見。擁有不同形狀、顏色和味道的各種麵包，最著名的是細長...
基本信息 中西對照 化學組成 食物原料 -
即食口糧
實驗，以使麵包食品獲得最佳的貯藏效果。我們對（出於價格原因）降低袋裝麵包...一樣，MRE也有保質期。保質期主要取決於貯藏溫度。舉例來說，如果貯藏溫度為...；如果在室溫下貯藏，可保存三年。冷藏MRE則可將保質期再延長許多年。無焰加熱器...
簡介 即食口糧裡面有什麼 即食口糧的菜譜 即食口糧味道如何 即食口糧的包裝 -
大蒜[蒜類植物的統稱]
形態特徵多年生草本根：淺根性作物，無主根。髮根部位為短縮莖周圍，外側最多，內側較少。根最長可達50cm以上，但主要根群分布在5-...
形態特徵 生長習性 栽培技術 產地分布 品種類型
