麥綠素粉基本概念
麥綠素粉，是中國麥綠素之母徐新月博士，在日本荻原義秀博士對大麥苗的研究成果的基礎上，以自己多年研究的發明專利為工藝核心及細胞療法為理論依據研製而成。1994年，徐新月博士正式將麥綠素概念從美國引入中國，在徐新月博士的帶領下，中國的麥綠素產業開始興起，並拉開了細胞營養保健品的帷幕，造福於中國大眾。麥綠素粉是製造正品麥綠素的唯一原料。
麥綠素粉以100%越冬大麥嫩苗為原料，通過完全性細胞破壁技術及常溫真空乾燥技術完全保留越冬大麥嫩苗中200多種營養素的活性。其中含有70多種礦物質、18種胺基酸（優質小分子蛋白質）、SOD酶等100多種酶、各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等，營養全面且均衡。
在國內目前的科學技術下，麥綠素粉的提取主要依靠徐新月博士研究發明的以“細胞破壁”和“常溫提取”為核心技術的“麥苗粉的製備工藝”專利技術製成。製成後的麥綠素粉每顆粒達到十萬目以上，極易被人體吸收。
麥綠素粉對人體有如下幾項功能：
1.基礎保健，固本正源。
麥綠素粉富含200多種人體需要的營養素，全面均衡細胞營養，調節機體酸鹼度。讓細胞充滿活力，加速自我修復速度，增強免疫力，固本正源，康復疾病。對腸胃不適、便秘、胃炎、前列腺炎、失眠等亞健康症狀有良好的改善效果。
2.預防康復現代病，調節血脂。
麥綠素粉富含的有效成分對預防康復現代病，全面調節血脂有特效。其中所含有的100多種酶、維生素群、礦物質群和二十六烷醇等有效成分協同作用，對脂肪代謝問題引起的高血脂、高血壓、脂肪肝、肥胖症、高血栓、心腦血管病康復有傑出的效果。
3.延緩衰老，促進器官年輕化。
麥綠素粉含有豐富的抗氧化營養素，超乎尋常含量的超氧化歧化酶（SOD酶）、維生素C、維生素E、β—胡蘿蔔素，還含有70多種礦物質、植物黃酮、過氧化氫酶等等。能強效降解自由基，延緩細胞衰老，促進器官功能年輕化，從而提高機體的活力，促進各種慢性疾病及併發症的康復。
“大麥嫩苗是當今世界上唯一的單一主源，可提供人體最豐富、最均衡的營養物質—日本醫學博士荻原義秀。”
麥綠素粉的起源及發展
麥綠素粉之歷史一瞥早在1300多年以前，唐代名醫孫思邈就已經認識到大麥嫩苗汁的醫療作用，並將其套用於醫學實踐。當時魯、豫、秦、晉等地瘟疫流行，孫思邈用大麥葉熬水，輔之以大棗，解疫毒甚效，救人無數。
400年前李時珍在《本草綱目》裡面詳細記載了大麥嫩苗可以治療肺癌、肺病等，特別是對皮膚的美白、細膩、嫩滑有著積極的作用。由於當時人們的思想局限性、無技術性生產工藝等原因，越冬大麥嫩苗（麥綠素粉的原料）並沒有被大家所認識。
20世紀80年代末，一位日本醫學博士荻原義秀因實驗室汞中毒病倒了，荻原義秀博士的公司當時生產100多種藥品，在合成化學藥品的過程中，他接觸了比較多的有機汞。短短的數月，荻原義秀博士失去了昔日的光彩，頭髮全變白了，牙齒脫落，顯得十分蒼老、病態，當時根本無藥可救。
無奈之中，他想起了古老的中國草藥。他堅信，大自然一定會給他延續生命的機會，於是，他開始擴大範圍尋找並嘗試。憑著科學家的嚴謹和靈感，在1000多種植物中反覆研究，終於發現了生長在寒冬季節的有著深綠色葉脈的大麥嫩苗，含有十分豐富的營養素，而且各種營養素的含量搭配均衡，並含許多的活性酶及葉綠素，是當今世界上唯一的單一主源，可提供人體最豐富、最均衡的營養物質。
他每天喝幾大杯越冬大麥嫩苗汁，奇蹟就這樣發生了。他的有機汞中毒症狀明顯得到了改善，頭髮逐漸變黑，紅光又在臉龐上顯露出來，病魔退卻了。他終於獲得了徹底的健康。
康復後，他和搭檔久保田教授開始了對越冬大麥嫩苗的研究與實驗，經過幾年的努力，在進行了大量的臨床研究後，他們發現越冬大麥嫩苗濃汁有以下幾種作用。
● 抗炎症作用：食用了越冬後，可以明顯改善皮膚紅腫的症狀。
● 抗潰瘍作用：眾多病例證明，服用麥綠素粉後可以減輕潰瘍症狀，甚至痊癒。
● 降低膽固醇：麥綠素粉中可溶解的部分，能降低血液中的膽固醇，且效果很好。比當時在日本使用的降膽固醇藥——Soysterol強兩倍。
● 降血糖：服用麥綠素粉後，可以促進細胞對血液中葡萄糖的吸收而使血糖趨於正常；並且對糖尿病引起的血管病變也有較好防治作用。
● 抗皮膚過敏：29例皮炎病人服用麥綠素粉後發現，有80%的皮膚過敏病人的症狀得到了改善。
● 增強耐力和體力
荻原義秀對越冬大麥嫩苗的研究揭開了近代人類營養史上的嶄新一頁。
越冬大麥嫩苗風潮迅速風靡西方。上世紀九十年代末，大麥嫩苗製品—麥綠素粉在美國如雨後春筍層出不窮，引起有關專家的重視。醫學家、營養學家史娥普教授開始對麥綠素粉進行了大量的研究。
大量研究的成果，使她折服了。她確認麥綠素粉具有以下功能：
● 增進體能和精力，所需睡眠時間減少。
● 思維敏捷清晰，精神的壓力有所改善。
● 減少了對“垃圾食品”和超量食物的需求。
● 改善口臭和體臭。
● 加速開刀、受傷和某些感染後的康復。
● 減輕化學治療的中毒症狀。
● 改善更年期綜合症症狀，減少經前緊張症症狀。
● 緩和胃炎、十二指腸潰瘍和胰腺炎症狀。
● 降低血脂，調節血壓。
● 緩解肌腱炎、關節炎引起的疼痛。
● 改善過敏和皮炎症狀。
● 增強對酒精的耐受力，減少醉酒，甚至不再醉酒。
史娥普教授最終出版了《大自然神奇的返老還童劑——大麥的嫩苗》一書。她在這本專著的序言中寫道：
我認為一個人想要身體健壯免於疾病，必須研讀及遵循科學上證實的營養原則，忽視營養而想經常保持健康是不可能的事。人類的生存、更新與復健等過程都與營養有密不可分的關係。
從東方到西方，研究者的接力棒偶然地傳到了徐新月手裡。這個旅美的華人科學家，因為服用了美國市場上的越冬大麥嫩苗製品明顯改善了睡眠，改善了健康狀況，於是，她開始關注這個神奇的植物。
當時美國市場上的大麥嫩苗製品琳琅滿目，但研究者的嚴謹告訴徐新月，這些大麥嫩苗產品還不是最理想的，主要問題集中在兩點：
1、 有的產品只是將原料粉碎加工，相當於大麥草，人體的吸收能力相當有限；
2、 鮮嫩的大麥嫩苗製成營養片之後，其中的營養素怎么保持生物活性？似乎並沒有在技術上有所突破。
徐新月放下了在美國研究所的課題，開始了長達數年的專項研究。1994年，在兩項關鍵技術方面取得了突破性進展：
1、 採用植物細胞物理破壁技術，把營養素從細胞壁里“請”出來，利用人體吸收（人體沒有分解植物細胞壁的酶）；
2、 營養素提取出來之後再採用“瞬間常溫真空乾燥”技術，可迅速“凝固”越冬大麥嫩苗營養，保持產品的生物活性。
於是她作出了一個的決定，把關於麥綠素粉的研究成果帶回中國。
於1994年初，徐新月正式將英文barley Green的中文譯名“麥綠素”導入中國，更在中國實施了產業化。
1995年8月，徐新月博士申請了國家發明專利，並在中國浙江北部的一個美麗地區正式建立中國第一塊越冬大麥嫩苗種植基地。這個是國內唯一同時擁有細胞破壁提取”及“常溫瞬間乾燥”兩項植物營養提取核心技術智慧財產權的生物科技企業。
1996年12月，第一條越冬大麥嫩苗營養提取生產線在中國浙江北部的山區正式投入運行。國內首家從原料栽培、新鮮提取、乾燥分離到產品成形一體化的現代高科技生物企業。
1999年3月，徐新月著作的《神奇的麥綠素-蘊藏無限生機的綠粉》一書在中國大陸正式發行，引起社會廣泛的關注。央視《百科探秘》、北京衛視《華人紀事》、浙江衛視《天下浙商》、香港亞洲電視台（ATV）、等相關媒體對徐博士進行了報導。一時，全國掀起一片麥綠素粉熱，今後麥綠素粉將會走的更長遠。
如果說荻原義秀是麥綠素幸運的發現者，徐新月則是麥綠素產業的接力者，世界應該記住這兩位普通而又不平凡的科學家，是他們的不斷探索和實踐，今天的人們才有幸享用這一神奇的植物營養，並且，他們的堅持和實踐，最終形成了麥綠素粉的全球標準：
1. 越冬季節有機種植的大麥嫩苗原料；
2. 30公分以內，具有頂端優勢的越冬大麥嫩苗；
3. 90天苗期生長期，充足的光合作用合成充足營養素，吸取充足礦物質；
4. 完全性植物細胞破壁提取，常溫真空瞬間乾燥。
5. 富含70多種礦物質、18種胺基酸（優質小分子蛋白質）、SOD酶等100多種酶、各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等，被世界各地科學界稱之為“鹼性食物之王”。
徐新月與麥綠素粉
徐新月博士開始研究麥綠素粉，原於1993年，因為一個偶然的機會，結識了麥綠素粉（Barley green）這個產品。它基本治癒了她的失眠症；穩定了她母親的糖尿病，改善了因糠尿病引起的多種併發症。同時，她也把麥綠素粉介紹給了許多朋友，他們服用後，感覺也很不錯。從小就熱愛大自然的徐新月，對麥綠素粉的綠與那種青草味特別有好感。從此，徐新月就著手收集資料，開始對這綠色的粉末進行深入的研究。
徐新月博士在1995年前是美國BOK生命科學院的一位高級研究員，該院具有一流的科研環境和令人羨慕的優厚待遇，此時的徐新月博士在事業上可以說是前途無量。當麥綠素粉開始風靡歐美、東南亞及香港時，這位旅居海外的赤子心裡不平靜了。她希望在外商搶灘中國市場之前，通過自己的努力，讓祖國同胞受益於生機無限的麥綠素粉。
徐新月博士在開墾國內麥綠素這一處女地時，雖然有政府提供的良好投資環境和優惠政策，也有助手顧蘇林等這樣肝膽相照的合作夥伴，但徐新月還是困難重重。然而，千難萬險她沒有打退堂鼓，徐新月十年如一日，默默地耕耘著。終於，一分付出一分收穫，她研製的麥綠素粉各項指標均居世界同類產品前列，特別是經營過程中，徐新月堅決反對各種鑽營和投機取巧，固守著“百術不如一誠”的人生信條，她堅信，只有“誠信”，企業經營者才能成為一個優秀的企業家，企業也才有可能成長為一個優秀的企業。
荻原義秀博士於2002年6月在杭州參觀了徐新月博士的生產和研究基地後，大大讚揚“你做的中國麥綠素產品比我的更好。”這個世界的麥綠素之父很高興，讚揚徐新月博士不僅為中國，也為全人類的健康作出了巨大的貢獻，荻原義秀博士還與徐新月博士商議，希望明年共同在香港建立世界麥綠素粉協會。
如果說荻原義秀是麥綠素幸運的發現者，徐新月則是麥綠素產業的接力者，世界應該記住這兩位普通而又不平凡的科學家，是他們的不斷探索和實踐，今天的人們才有幸享用這一神奇的植物營養，
從1992年提出這一新的營養觀點開始，10多年來，已有幾十種越冬大麥嫩苗的產品風靡歐美保健品市場。作為一位華人科學家、中國麥綠素的創始人，徐博士認為振興中華民族，健康是基本要素。徐新月呼籲中國奮鬥在健康產業的同仁們，都能以科學的態度去經營這一與每一個同胞的健康息息相關的產業，付出自己的真愛，得到民眾的信任，這是我們經營企業的光明大道。徐新月說，科學的成果是全人類的共同財富，可以享用，但不要玷污，特別是對自己祖國的根深蒂因的感情。徐新月衷心希望這一國際先進的、科學的保健產品能為祖國人民的健康提供有益的幫助。
麥綠素粉之源—越冬大麥嫩苗
大麥在我國是個古老的作物，據考證，早在新石器時代中期，古羌族(居住在青海)就已在黃河上游開始栽培，距今已有5000年的歷史。大麥的氣候適應性強於其他穀類作物。有適於溫帶、亞北極地區、亞熱帶的品種。生長期至少90天，在穀類作物中是較短的。所以在喜馬拉雅山脈生長季節很短的坡地也可栽培，但產量較低。其抗乾熱的能力也較其他小粒作物強，在北非近沙漠地帶於秋天播種，在歐洲西部和北美的冷溫潮濕地帶於春天播種。大麥具有早熟、耐旱、耐鹽、耐低溫冷涼、耐瘠薄等特點，因此栽培非常廣泛。
但是用於保健藥用價值的麥綠素粉之源--越冬大麥嫩苗的種植需要近似苛刻的種植條件：
1.選種條件
越冬大麥嫩苗的種子必須是經過科學選育的品種，要求分櫱多，葉面較為寬厚，光合作用強、孕育營養元素多。
發芽率≥95% 含水率≤13% 純度與淨度≥97 。
種籽飽滿，千粒重30g以上 無病菌潛伏 。
2.地域條件
種植越冬大麥嫩苗的土地應符合GB15618中二級以上標準。土壤肥力應符合NY/T391二級以上標準。土壤上層厚度需達30cm以上，疏鬆、結構良好、富含有機質的中性土壤。種植越冬大麥嫩苗需要氣候適宜，日照充分。年降水量為1300毫升以上，氣溫不得低於零下8攝氏度，能保證大麥苗在冬季的生長期為60-90天。在全國只有江蘇、安徽、浙江北、山東南等地符合越冬大麥嫩苗的氣候要求。
3.種植條件
種植越冬大麥嫩苗應保證60—90天生長期，使麥苗有足夠的時間進行光合作用合成營養素及吸收大地的礦物質。種植過程中不能使用農藥與化學肥料。種植基地應遠離工業污染、遠離大氣污染、遠離生活污染。種植期間的灌溉水質符合GB5084的要求 ，並且要有完善的田間水利設施，排灌通暢。日降雨量達100mm以上時，能在2天～3天田間排除積水，地下水位在50cm以下。
4.收割條件
當越冬大麥嫩苗的苗高長至25-35公分時，即可以進行收割。
收割時，應採用人工收割，以避免機械收割時造成污染。
收割好的越冬大麥嫩苗，需要採用專用包裝袋包裝後，在四個小時內送到工廠生產加工。
好的源頭造就好的產品，只有嚴格遵循以上的越冬大麥嫩苗種植標準才能製造出正品的麥綠素粉。
麥綠素粉的加工
1.原料清洗
收割後的越冬大麥嫩苗要通過三道清洗工序，人工三級清洗，機械式鼓泡清洗，噴淋清洗。保證越冬大麥嫩苗完全符合國家衛生安全規定。
2.原料包裝
清洗後的越冬大麥嫩苗採用專用包裝袋，杜絕化肥及其它雜物包裝袋 ，包裝袋符合GB9687的要求。
3.原料運輸
裝袋後的越冬大麥嫩苗由確定定點車輛運輸，運輸工具衛生清潔、不與有毒、有害物品混放、混運。
4.細胞破壁
採用國家發明專利技術完全性細胞破壁技術，完全獲取越冬大麥嫩苗細胞內的活性營養素。此為製造麥綠素粉的核心技術之一。
5.常溫乾燥
採用國家發明專利技術常溫真空瞬間分餾乾燥技術，把越冬大麥嫩苗的精華在反應溫度為37—38℃、真空條件下瞬間乾燥成墨綠色的粉末，完全保留並百倍濃縮了越冬大麥嫩苗的營養精華。此為麥綠素粉的另一核心技術。
6.麥綠素粉儲存
對已完成提取加工的麥綠素粉放入恆溫庫進行儲存，其條件必須達到：
①冷庫控制溫度5-12攝氏度
②冷庫控制濕度≤40%
麥綠素粉的核心技術
在華人科學家徐新月博士為首的生命科研項目組歷經數年研究下，發明了國際領先的以“細胞破壁”和“常溫提取”為核心技術的“麥綠素製備工藝”的專利技術，並研製成功了相關製備設施。麥綠素粉的加工工藝就是以“細胞破壁”和“常溫提取”技術為核心，這兩項核心技術的高科技含量在於打破了植物細胞壁的阻隔，把越冬大麥嫩苗內的營養請出來，並完全保留了越冬大麥嫩苗純天然的營養活性。
第一：“細胞破壁”：麥綠素粉採用完全性細胞破壁技術，完全獲取越冬大麥嫩苗細胞內的活性營養素。該項技術打破了植物中細胞壁的阻隔，使人體更易於吸收到越冬大麥嫩苗中的營養。
第二：“常溫乾燥”：麥綠素粉採用常溫真空瞬間分餾乾燥技術，把越冬大麥嫩苗的精華在反應溫度為37—38℃、真空條件下瞬間乾燥成墨綠色的粉末，完全保留並百倍濃縮了越冬大麥嫩苗的營養精華。
麥綠素粉的營養成分
麥綠素粉含有200多種活性營養素，其中包含70多種礦物質，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鉻、錳、磷等；18種人體所必需胺基酸（優質植物小分子蛋白質）、100多種活性酶，如超氧化歧化酶（SOD酶），細胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，澱粉酶，過氧化氫酶，過氧化酶，脫氫酶等；各種維生素，如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素H（生物素）、維生素E、膽鹼等；另外還有天然葉綠素、天然植物黃酮、可溶性膳食纖維、水溶性纖維素、二十六烷醇等，麥綠素粉的鹼性度為66.4，被世界各地科學界稱之為“鹼性食物之王”。
麥綠素粉所含營養成分表
| 主要營養成分 | 單位 | 每100G含 |
| 蛋白質（%） | g | 36.0 |
| 鉀 | mg | 4880 |
| 鈣 | mg | 1108 |
| 鐵 | mg | 15.8 |
| 鋅 | mg | 7.33 |
| 鎂 | mg | 224 |
| 磷 | mg | 594 |
| 錳 | mg | 5.6 |
| ​ | mg | 0.2 |
| β胡蘿蔔素（I.U） | iu | 52000 |
| 維生素E | mg | 51 |
| 維生素C | mg | 329 |
| 維生素B1 | mg | 1.29 |
| 維生素B2 | mg | 2.75 |
| 維生素B6 | mg | 0.03 |
| 葉酸（ug） | ug | 640 |
| 葉綠素 | mg | 1490 |
| SOD酶（U） | U | 15000 |
| 二十六烷醇 | mg | 50 |
| 植物黃銅 | mg | 1500 |
麥綠素粉的使用方法
麥綠素粉的使用方法可分為含服，口服和外敷三種。
含服：可將麥綠素粉含服於口中，含服對於上呼吸道疾病有比較好的調理效果。
口服：用溫開水直接沖泡服用即可。
外敷：可將麥綠素粉調成糊狀，敷於皮膚病患處或者傷口處，也可以用麥綠素粉做面膜。
中國唯一正品麥綠素—麥記片
目前，中國唯一正品麥綠素是由徐新月博士創建的博可公司生產的博可牌麥記片，博可牌麥記片是100%採用收割後4小時立即成麥綠素粉的越冬大麥嫩苗為生產原料，以兩項專利技術完全性細胞破壁和常溫常壓瞬間分餾為技術核心，打破了植物細胞壁的阻隔，把越冬大麥嫩苗內的營養請出來，完全保留了營養的活性，是中國唯一正品麥綠素。
