詞語
【詞目】麥屑【拼音】mài xiè
【釋義】指麥磨成的細粒兒。
【示例】
東漢 許慎《說文》：“面，麥屑末也。”
晉 陳壽撰 宋 裴松之注《三國志》魏書六：“吳書曰：術既為雷薄等所拒，留住三日，士眾絕糧，乃還至江亭，去壽春八十里。問廚下，尚有麥屑三十斛。”
北魏 賈思勰 《齊民要術》卷第七：“煮胡葉湯，經宿使冷，和麥屑，搗令熟。”
隋 闍那崛多譯《佛本行集經》：“彼等或復唯食於麥。或食煮麥或食麥屑。或以麥作種種諸食。”
唐 姚思廉 《陳書·孝行傳·張昭》：“及父卒，兄弟竝不衣綿帛，不食鹽醋，日唯食一升麥屑粥而已。”
唐 李延壽 《南史·陳紀上·武帝》：“是時食盡，調市人饋軍，皆是麥屑為飯，以荷葉裹而分給，間以麥絆，兵士皆困。”
唐 李延壽 《南史》卷七十四：“久食麥屑，不噉鹽酢，坐臥於單薦，因虛腫不能起。”
唐 李延壽 《南史》卷七十四：“及父卒，兄弟並不衣綿帛，不食鹽酢，日唯食一升麥屑粥。”
唐 李延壽 《南史·陳霸先傳》：“陳霸先在建康與北齊軍對陣時，軍食用盡，他“調市人饋軍，皆是麥屑為飯，以荷葉裹而分給，間以麥■(餅）。”
唐 丘悅 《三國典略》：“建康令孔奐以麥屑為飯，用荷葉裹之，一宿之間得數萬裹，以給兵士。”
《華佗神方》卷九：“以白蜜八合和之，著銅器中，綿蓋器上，著甑中，以三斗麥屑蒸之，飯熟藥成，去滓；……”
明 馮夢龍 清 蔡元放 《東周列國志》第七十六回：“來至一村，見村人方牽驢磨麥，其人以棰擊驢，驢走磨轉，麥屑紛紛而下。”
關於“麥屑”的童謠
【京口謠】昔年食白飯。今年食麥麩。天公誅謫汝。教汝捻嚨喉。嚨喉喝復喝。京口敗復敗。
【京口謠】
昔年食麥屑。今年食鹿豆。鹿豆不可食。使我枯嚨喉。（摘錄於《太平御覽》卷八五三）
