麗參北芪蛤瘦肉湯

麗參北芪蛤瘦肉湯是一款美味菜譜,美食,主要原料有蛤蚧200克,豬肉(瘦)150克。高麗參20克,棗(乾)30克,陳皮10克,黃芪40克。這道湯滋補養顏,通暢氣血。

製作材料

主料:蛤蚧200克,豬肉(瘦)150克
輔料:高麗參20克,棗(乾)30克,陳皮10克,黃芪40克

製作方法

1. 生蛤故大隻的1對,刮洗乾淨,去頭,去內臟,去爪尖,留皮,斬件;
2. 陳皮、紅棗(去核)分別浸透,洗淨;
3. 高麗參、北芪分別用水洗淨,並分別切片,高麗參去蓋頭;
4. 瘦豬肉用水洗淨;
5. 瘦豬肉加入調料,使醃入味;
6. 用適量水,猛火煲至滾,然後放入以上材料,候水再滾起;
7. 用中火煲3小時;
8. 加細鹽調味,即可飲用。

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