鹽酥龍珠

鹽酥龍珠所屬一款美食之一，主要原料有花枝嘴200克，蔥1根，辣椒1／2根，姜2片，蒜末1茶匙等，這道菜非常美味。

原料：花枝嘴200克，蔥1根，辣椒1／2根，姜2片，蒜末1茶匙，A(鹽1／4茶匙，酒1／2茶匙，胡椒粉少許，雞粉少許)，B(酥炸粉1／2杯)。
製法：
1、蔥切花，辣椒、姜切末。花枝、嘴加蔥、姜及調味料醃拌入味。
2、花枝嘴取出，均勻蘸上酥炸粉，以中溫油炸酥，取出瀝淨油。
3、鍋中留少許油，爆香蔥、姜、蒜末、辣椒，再將炸酥的花枝嘴入鍋，加入胡椒粉，翻炒均勻即成。