拼音：
yánzuò
解釋：
1.鹽和醋。
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木酢液
木酢液是在燒制木炭過程中木材熱解成分的冷凝回收液，具有特殊的煙燻氣味，呈酸性，為淡黃色至紅褐色。一般用作植物、蔬菜的綠色肥料。
概念 成分 使用 生產工藝 市場開發 -
黃雀酢
黃雀酢，是用鹽和米粉醃漬麻雀加工後再食用的美食，和醃肉、醃魚的方法差不多，但味美更勝一籌。關於“黃雀酢”的許多古籍上都有頗為詳細的記載。
簡介 歷史故事 後記 -
豬酐酢
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簡介 做法 -
酢酨
酢酨 註：“酪，酢酨也。 註：“酪，酢酨。
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鹽麩子
一種藥用植物。
植物形態 化學成分 性味 功用主治 用法與用量 -
酢辣椒
酢辣椒是一道菜名，用玉米面做成的。這道菜沒有離奇的故事，只是土家族人一直延續至今的飲食習慣，在過去的歲月是因為菜少，一到了青黃不接的時候或者是冬季就沒有...
菜品特色 做法 營養價值 -
小米酢
小米酢是貴州特色小吃，所需主料：豬五花肉150克，糯小米150克。調料：豬油、花椒麵、八角面、鹽、醬油、紅糖。
原料 製作方法 小貼士 健康提示 參考資料 -
土豆酢
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土豆酢 -
酢辣椒糊糊
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