鹹菜肉絲粥

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菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：米飯(蒸)500克
輔料：竹筍50克,豬肉(瘦)50克,青豆50克,醃芥菜頭150克
調料：白砂糖5克,醬油12克,植物油100克,鹽2克

特色

鮮美爽口。

製作方法

1. 鹹菜洗淨，切成細絲；
2. 豬肉和筍也洗淨切成細絲；
3. 鍋內倒入100克油加熱，撒入少許鹽，把青豆炒許後取出；
4. 再依閃加入鹹菜、肉絲和竹筍快炒，再加入砂糖和醬油；
5. 最後下一些青豆，炒勻後，取出備用；
6. 鍋內倒入湯，下米飯，用勺子把飯粒打散，再把上述備用放入，用旺火煮沸即成。 小帖士-食物相剋：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。