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醬芥頭
醬芥頭 是一道美味食譜，主要食材是鹹芥頭和甜麵醬。
配方 製作方法 -
辣芥頭
辣芥頭用清水浸泡12小時後，撈出上榨，壓出20%的水分。放入配好輔料的醬油中浸漬3天，每天倒一次缸。即為成品。
原料配方 製作方法 質量標準 -
味素芥頭
味素芥頭是一款美味菜譜，原料配方鹹芥頭100公斤 醬油40公斤 味素0.2公斤 糖精0.015公斤。質量標準 色深、味鮮。
原料配方 製作方法 質量標準 -
紫花芥
紫花芥中藥名，功能：祛痰定喘，瀉肺行水。主治：咳逆痰多，脾虛腫滿，胸腹積水，胸脅脹滿，肺癰。用全草，解肉毒。
概述 藥品簡述 用藥禁忌 中藥化學成分 藥理作用 -
白芥丸
方劑別名：消枳丸、連羅丸藥物組成：白芥子1兩半，蘿蔔子1兩半，山梔1兩，川芎1兩，三棱1兩，莪術1兩，桃仁1兩，香附1兩，山楂1兩，神曲1兩，青皮5錢，...
主要成分 清熱瀉火 行氣開郁 停痰宿飲 處方來源 -
九頭芥
九頭芥 ，一年生草本植物，將九頭芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。
簡介 基本信息 主要食用方法 營養價值 培育技術 -
紫香芥
紫香芥是一道菜品，它的主要食材是鹹頭芥，將鹹頭芥削去頭尾根須切成片後配上白糖、麯酒等調料攪拌後放入缸內，使芥片充分醬漬，約7-10日後成熟。
美食原料 美食做法 美食特色 營養價值 適用人群 -
五香熟芥
五香熟芥鮮嫩香脆，香氣濃郁、爽口，此菜質地脆嫩，芳香撲鼻，五味兼備，佐餐特佳。芥菜個頭圓潤，根細無筋，辛辣味濃，質地脆嫩，口嚼無渣，水份充足。在綠色蔬菜...
原料配方 製作方法 食材簡析 營養價值 食療作用 -
芥藍頭炒蝦仁
工藝：熟炒 口味：鹹鮮味 主料：芥藍(250克) 蝦仁... 1.芥藍頭去皮，洗淨切絲。香菇浸軟去蒂，切絲。蝦仁去頭及2/3殼，留尾...，燒熟芥藍頭，及冬菇絲，再將蝦回鍋，加調味料（協3克、胡椒粉1克、澱粉...
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芥辣
芥辣又稱芥末，是由十字花科蔬菜山葵製成的，有膏狀、粉狀和泥狀等包裝，芥辣含有胺基酸、維生素和微量元素，具有殺菌消毒、增進食慾的作用。
芥辣簡介 成分構成 芥辣狀態 製作材料 芥辣雞絲
