鹹味雞蛋吐司

鹹味雞蛋吐司是一款口碑很好美味食譜，主要原料是高筋麵粉、雞蛋、牛奶，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

【主料】高筋麵粉250克
【輔料】雞蛋50克、牛奶50克、酵母粉3.3克
【調料】食鹽4.5克、白糖15克、水62.5克、黃油30克
【做法】
1.後油法揉至完全。
2.自製發酵箱，26度75%發酵至戳洞不回彈，約90分鐘，60分鐘時翻面。
3.割成3份，每份160克，滾圓，鬆弛30分鐘。
4.2次擀卷，中間鬆弛20分鐘。自製發酵箱26-35度慢慢爬升，85%發酵至8分滿，約65分鐘。
5.烤箱預熱180度，麵團表面噴些水，中下層，烤了37分鐘。
6.10分鐘時候蓋錫紙。