鷓鴣山藥粥

"主料:粳米100克 輔料:山藥50克 鹽2克1.山藥洗淨

材料

主料:粳米100克 鷓鴣肉300克
輔料:山藥50克
調料:姜3克 大蔥5克 鹽2克

做法

1.　山藥洗淨,去皮,切成丁
2.　粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分
3.　將鷓鴣去毛及內臟,洗淨去骨
4.　剔去鷓鴣肉,切成小碎塊
5.　將蔥姜洗淨分別切末、絲備用
6.　將粳米、山藥、鷓鴣肉同放鍋內,加入約1000毫升冷水,先用旺火燒沸
7.　然後改用小火慢煮,至米爛肉熟時,加入薑絲、蔥末、鹽,調味,即可盛起食用.