鷓鴣姨

泉州城東海鄉鷓鴣山附近的埔村，村民捕蝦為業婦女從小下海捕魚撈蝦捉螃蟹，挑到城鎮沿街賣，養成勤快粗獷爭強的性格，人稱鷓鴣姨、蝦埔阿姨。鷓鴣姨妝扮別致，長發後梳，綰成大園髻，圓周以鮮花穿線繞簪其間。後中橫扦一支象牙筷。其上身穿褐色粗布斜襟略短漁民衣，色系染帆布用杜仲或豬血染成，耐用耐洗。褲是略寬黑色布褲。如此裝束，是特定環境特定生活中創造的，令人—望而知是鷓鴣姨。