鷓鴣八寶湯

洗淨宰好的鷓鴣，斬成大件； 2. 3.

材料:

八寶湯，與其說是一道湯，不如說是一種隨心情或身體狀況變化的組合：無論鹹的、甜的，素的、葷的，藥材、水果……只要湊齊八樣，甚至超過八樣，濃濃煲出幾碗，你都可以把它稱為“八寶湯”。今天我們就一次過介紹素和葷的兩款八寶湯，其中素八寶湯出自廣州光孝寺甘露坊素食坊，頗具特色。　鷓鴣：兩隻枸杞子：12克乾淮山：15克沙參：10克芡實：15克扁豆：10克姜：兩片水：5碗鷓鴣八寶湯

做法:

1. 洗淨宰好的鷓鴣，斬成大件；
2. 洗淨沙參玉竹等藥材；
3. 煮沸清水，倒入燉盅，再放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可品嘗。