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依安大鵝
依安大鵝，黑龍江省齊齊哈爾市依安縣特產，中國國家地理標誌產品。 依安大鵝，外形整齊，無異物。表面紅潤，有光澤。鹹淡適中，鹹中帶甜，香味濃郁，肉質酥爛，肥...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
啤酒鵝
啤酒鵝是江蘇省傳統的漢族名菜，屬於蘇菜系。是一種用鵝和啤酒為主要原料的家常菜。香嫩可口，做法簡單。
菜品特色 做法 營養價值 -
寫經換鵝
寫經換鵝，讀作xiějīng huàné。《晉書·王羲之傳》：“山陰有一道士，養好鵝，羲之往觀焉，意甚悅，固求市之。道士云：‘為寫《道德經》，當舉羣相贈...
寫經換鵝 古文 注釋 -
固始鵝塊
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。
百科名片 鵝塊品種 鵝塊做法 鵝塊早間做法 鵝塊吃法 -
鵝池鎮
鵝池鎮位於重慶市黔江區西南，東鄰水市鄉、兩河鎮，南連。酉陽縣浪坪鄉、蒼嶺鎮，西接彭水縣梅子埡鄉，北界石家鎮。幅員面積73．2平方公里，地勢北高南低，山嶺...
基本概況 資源環境 城鎮建設 轄村劃分 人口數據 -
醉鵝
醉鵝，是順德當地的一道名菜，是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美，但操作簡便。只需將已經煮好的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒，蓋煮一會用打火機...
菜品介紹 烹飪方法 營養成分 -
鵝肥肝
鵝肥肝（法文：Foie gras）是法國著名的料理。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。由於成本問題，鴨肝很多時候成為了鵝肝的替代品。20...
介紹 做法 價值 加工 報導 -
鵝兒
鵝兒，指雛鵝。 唐 杜甫 《舟前小鵝兒》有記載；也指鵝黃酒。 宋 陸游 《立秋後四日雨》有記載；也指鵝黃色。 明 葉憲祖 《鸞鎞記·挫權》有記載。
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五杯鵝
五杯鵝是廣東省特色傳統名菜，屬於粵菜系。五杯是指生抽、白醋、砂糖、油和酒這五種調料。選用黑鬃鵝，炸過之後連調料一起用小火燜上五十分鐘到一個小時，非常入味...
菜品特色 做法 營養價值 -
王羲之愛鵝
王羲之性愛鵝。會稽有孤居姥，養一鵝善鳴，求市未能得，遂攜親友命駕就觀。姥聞羲之將至，烹以待之，羲之嘆息彌日 。 又山陰有一道士好養鵝。羲之往觀焉，意甚悅...
王羲之 羲之愛鵝故事 注釋 譯文 練習
