鴿蛋菜心蘑菇湯

鴿蛋菜心蘑菇湯是由鴿蛋 、 油菜心 、鮮蘑菇、主料製作而成的湯品

主料

鴿蛋 80克 油菜心 40克 蘑菇(鮮蘑) 40克

調料

香油 5克 鹽 3克 味素 2克 各適量

方法

1.鴿蛋煮熟，剝殼；
2.油菜心洗淨切好；
3.蘑菇洗淨一切二；
4.分別投入沸水鍋內焯熟待用；
5.炒鍋內放入鮮湯、鹽、味素，放入鴿蛋，鮮蘑菇同煮；
6.再放入菜心，淋入麻油出鍋放湯碗中飲用。