菜心鴿蛋蘑菇湯

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

煮

原料

主料:鴿蛋 80克 油菜心 40克 蘑菇(鮮蘑) 40克
調料:香油 5克 鹽 3克 味素 2克 各適量

製作方法

1.鴿蛋煮熟，剝殼；
2.油菜心洗淨切好；
3.蘑菇洗淨一切二；
4.分別投入沸水鍋內焯熟待用；
5.炒鍋內放入鮮湯、鹽、味素，放入鴿蛋，鮮蘑菇同煮；
6.再放入菜心，淋入麻油出鍋放湯碗中飲用。