鴨蛋布丁

鴨蛋布丁，主要材料　鴨蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量，砂糖300克，香草粉少許。該道菜美味可口，風味別具一格。

原料

鴨蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量，砂糖300克，香草粉少許。

做法

1、將砂糖150克乾炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。
2、鴨蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子裡，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。
3、將布丁倒入盤子，邊上圍上各式水果丁做點綴。

Tip

如果喜歡水果口味，可在布丁料中加入自己喜歡的水果，別有一番味道。