鴨舌海帶冬瓜湯

適量 適量 適量

原料

鴨舌 適量 冬瓜 適量 蝦皮 適量 海帶 適量 食鹽、姜、料酒、小蔥、水適量

操作方法

1.鴨舌洗淨用鹽抹抹，醃製一小會兒，過遍開水，加點料酒去腥。
2.將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉小火煨至顏色發白。
3.將冬瓜切成小薄片放入湯內，放蝦皮，海帶煨至冬瓜酥爛，調適量鹽即可