鴨架煨蘿蔔

鴨架煨蘿蔔是一道美味菜譜，屬於家常菜，主要原料有鴨架1隻，白蘿蔔200克，胡蘿蔔100克，鹽4克、雞精5克，這道菜能鎮咳化痰，殺菌抗癌，降壓調脂 ，滋陰補虛、利尿消腫之功效。

原料

鴨架1隻，白蘿蔔200克，胡蘿蔔100克，鹽4克、雞精5克、胡椒粉3克、蔥薑片10克、高湯200克、色拉油500克(實耗50克)

製法

1、鴨架剁塊，白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮切塊。
2、鍋中入油，燒至七成熱，放入鴨架過一下油，撈出控油。
3、沙鍋內加高湯，放人蔥薑片、鴨架、白蘿蔔塊、胡蘿蔔塊一起煲制15分鐘，待蘿蔔熟爛、湯汁濃白時，加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。