鴛鴦雪梨糖水

鴛鴦雪梨糖水，甜品名，原料為雪梨乾、雪梨、海底椰、南北杏、冰糖。

材 料

雪 梨 乾 　 　 　 　 　 適 量
雪 梨 　 　 　 　 　 　 2 個
海 底 椰 　 　 　 　 　 半 兩
南 北 杏　 　 　 　 　 少 許
冰 糖　 　 　 　 　 　 適 量

做 法

1. 雪 梨 乾 洗 淨 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。
2. 雪 梨 洗 淨 ， 去 皮 去 芯， 切 粒 。
3. 鍋 注 入 適 量 的 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 以 中 慢 火煲 個 半 小 時 ， 加 糖 調 味 即 成 。