鳳梨雞肉沙拉

鳳梨雞肉沙拉是由雞肉、馬鈴薯、鳳梨等食材製作而成的一道美食。

材料

（2人份）

鳳梨雞肉沙拉

· 雞肉約500g
· 馬鈴薯2個
·鳳梨塊1杯
· 青椒、洋蔥各1個
· 大蒜2頭
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2茶匙
· 醬油、番茄醬、糖各1茶匙
· 鹽、胡椒少許
· 檸檬汁少許；

作法

· 將雞肉、馬鈴薯、青椒、洋蔥切丁、大蒜切碎。
· 鍋燒熱後，加入康樂氏金牌初榨橄欖油，放入大蒜和洋蔥燒5分鐘後，再加入馬鈴薯煮5分鐘。
· 放入雞肉、青椒、鳳梨煮3分鐘左右，最後放入所有調味料，拌勻即可。

Tips

這是一道非常迷人的西班牙開胃菜，鳳梨的果香與康樂氏金牌初榨橄欖油相得益彰，再加上鮮嫩爽口的雞肉，雖然用料很普通，卻獨具一番風味。