基本信息
從書名：鳳凰生活·知食分子的好色美食
作者：孫明傑 袁許斌
出版社：遼寧科學技術出版社
類別：美食/餐飲
鳳凰生活·知食分子的好色美食圖書概述
《鳳凰生活·知食分子的好色美食》叢書，全套七冊，近300道七彩食譜，全部由營養配餐師科學指導，專業廚師現場製作，攝影師實況拍攝，設計師精心設計。原創的精美圖片和豐富的實操圖例，都傳達給讀者朋友一種嶄新的視覺；中擊和全新的科學飲食和健康生活理念。
本叢書編者在繼承和發揚中醫養生學和中華膳食文化豐富而寶貴的飲食遺產之際，首次涉及食物顏色概念，倡導時尚養生，以全新的視角，認識我們每天餐桌之上的食物，從全新的七色營養的角度詮釋食物的性味歸經及菜式的色香味形。全套叢書鮮明的實用特點體現在：以七色食物最佳營養配餐為切入點，詳述七色食物的營養結構、保健功能、攝取方式、搭配技Ij、購貯方法以及最佳營養配餐方案。每種不同色彩的食物各有分冊，每分冊各有保健養生的主題。
近300種營養配餐食方，均從原料調配、做法步驟、營養分析、宜忌搭配、烹飪心得等方面給予詳細的介紹，不僅告訴讀者朋友什麼是七色食物、七色食物為何流行、七色食物有哪些品種，而且還將現代健康理念與營養配餐知識合理地加以靈活運用，從而告訴大家懂得吃什麼、學會怎樣吃才能吃得科學、吃進營養、吃出健康。
黃色營養配餐
書名：黃色營養配餐
出版時間 2007年5月
定 價 ￥18.0
系列書：知食分子的好色美食
開本：16開
頁數：111頁
書號：5381-5083-4
綠色營養配餐
《綠色營養配餐》以綠色食物最佳營養配餐為切入點，詳述綠色食物的營養結構、保健功能、攝取方式、搭配技巧、購貯方法以及最佳營養配餐方案。且配有一周家庭健康色彩食方——七色食物營養配餐。從而告訴大家懂得吃什麼、學會怎樣吃才能吃得科學、吃進營養、吃出健康。 《綠色營養配餐》由營養配餐師科學指導，專業廚師現場製作，攝影師實況拍攝，設計師精心設計。原創的精美圖片和豐富的實操圖例，都傳達給讀者朋友一種嶄新的視覺衝擊和全新的科學飲食和健康生活理念。
紫色營養配餐
紅色營養配餐
白色營養配餐
藍色營養配餐
黑色營養配餐
