基本信息
作者：孫明傑，袁許斌
出版社：遼寧科學技術出版社
版次：第1版
出版日期：2007年5月1日
叢書名：鳳凰生活·知食分子的好色美食
裝幀：平裝
頁數：111頁
開本：16開
定價：18.00元
ISBN：7538150811
條形碼：9787538150810
內容簡介
中國人飲食講究“色香味”俱佳，食品的顏色列在首位，可見其重要。各種不同的食物有著不同的色澤，成為食品風味的重要組成部分。
本書為您講述根據身體需要科學選擇常見的白色營養食物，同時鳳凰營養專家提出了34種白色食物營養解密，在家庭健康色彩食方中為您介紹了家庭一周七色食物營養配餐。本書圖文並茂，通俗易懂，是家庭生活、健康飲食的好幫手、好顧問。
作者簡介
孫明傑，中南大學教授、江蘇聯環藥業集團董事局主席、威爾曼新藥開發中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫藥學會會長、藥物化學專門委員會主任、全國優秀大學生研究生基金主任；世界華人協會常務理事；香港《鳳凰生活》雜誌出品人、總編輯。
袁許斌，資深傳媒人、策劃大師、香港《鳳凰生活》雜誌出品人。
本書目錄
第一章 鳳凰健康顧問：走近白色營養食物
食物營養與食物顏色的關係
根據身體需要選擇食物顏色
常見的白色營養食物
第二章 鳳凰營養專家：白色食物營養解密
大米
糯米
白扁豆
杏仁
白果
蓮子
開心果
南瓜子
口蘑
鮮百合
茭白
平菇
茯苓
銀耳
蓮藕
白蘿蔔
竹筍
冬瓜
山藥
綠豆芽
黃豆芽
菜花
大白菜
大示示
竹蓀
牛奶
優酪乳
豆漿
豆腐
白芝麻
椰子
薏米
鴨蛋
燕窩
第三章 鳳凰知食分子：家庭健康色彩食方??七色食物營養配餐
不同年齡段的不同營養需求
星期一七色營養配餐
星期二七色營養配餐
星期三七色營養配餐
星期四七色營養配餐
星期五七色營養配餐
星期六七色營養配餐
星期日七色營養配餐
