鱘魚系列品種，具有適應性廣、生長速度快、養殖周期短、市場前景好、經濟效益高等特點。採用網箱養鱘魚是一種很好的集約化生產方式，相對於池塘養鱘有以下優點：水體交換量大，氧氣供給充足，魚不易得病，養殖成活率和產量高；飼養管理集中、便利，捕魚方便，可根據需要及時捕撈，有利於調節市場；魚的食用口感好，沒有泥腥味，商品品質優；節省水電、人力等費用開支，降低單位成本，有利於市場價格的競爭。進行商品鱘魚網箱養殖，應注意把握好以下技術方法：
選好水域
網箱養殖鱘魚，應選擇在水庫、湖泊和河流等大中型水域的避風向陽、水面寬闊、風浪小、水深5米以上、有微流水、水質清新無污染、溶氣量每升5毫克以上的區域。同時注意既要避開水上主航道，又要交通便利。
布設網箱
網箱多為雙層，採用聚乙烯或聚氯乙烯網片製成，規格大小視規模而定，長、寬通常有10米×4米、6米×4米、5米×4米和4米×3米等，箱高3～4 米，入水深2.5～3.5米。網目依魚種的大小而異，以不逃魚、有利於水體交換為原則，一般放尾重20～50克的鱘魚種網目大為1.2～1.6厘米，尾重 100克以上為2～3厘米。箱底要縫上密眼篩絹網作食台，以免飼料流失。網箱一般為框架浮動式，用浮桶支撐，用繩索固定，可隨水位波動而自由升降，並應在放魚前7～10天安裝下水，讓藻類附生，以免魚種進箱後擦傷體表皮膚。一般每4口網箱為一組，每組間隔2米以上。
合理放養
鱘魚種宜在冬、春季放養，要求體質健壯、無傷無病、遊動活潑、規格大且整齊。每平方米網箱放養密度：體重30～50克的魚種為60～80尾，體重100～200克的魚種為20～40尾。放養時用3％的食鹽水浸洗魚體10～15分鐘。
科學飼餵
養殖鱘魚，須投餵全價顆粒飼料。飼料營養標準為：蛋白質含量40％左右，其中動物蛋白占15％以上，脂肪9％左右，碳水化合物30％左右，以及適量的維生素、礦物質、纖維素等。飼料要適口，粒徑不能過大或過小，一般以魚口裂的1／2為好。魚種進箱2天內不投飼，讓其適應網箱環境；2天后進行投喂，每天投餵5～6次，全箱均勻撒投，一般7天后鱘魚便喜食配合顆粒飼料。進入正常飼養階段，每天投餵3次，時間在上午7～8時、中午11～12時和下午6～7 時，每次投餵15～20分鐘，堅持“四定”原則和“少量多次”的投餵方法，確保每尾魚都能吃到飼料。日投餵量：水溫20℃以下為魚體重的0.5％～1.5％；水溫20℃～30℃為2％～5％。具體應視天氣、水溫、水中溶氧變化及魚攝食、生長情況合理調整。
加強管理
網箱要有專人管護，堅持早、中、晚巡箱，做好氣溫、水溫、投飼和發病死魚等日常記錄，細心觀察鱘魚活動和生長情況，當個體間出現大小差異時要及時分箱飼養，避免兩極分化。確保網箱安全，嚴防風浪衝動網箱、敵害損壞網箱、泥沙雜物壓沉網箱，並勤檢查網箱有無破洞，如有則應及時修補，以防逃魚。定期洗刷網箱，一般每隔7～10天清洗1次，特別是洪水過後要立即清洗，保證箱內外水體交換暢通。認真抓好魚病防治，平時發現有死傷的魚要隨見隨撈，防止污染或相互交叉感染。每隔20天，每立方米水體用生石灰15克、二溴海因0.3克交替化水潑灑於網箱水體及附近水域，以預防魚病。如發生車輪蟲、口絲蟲和舌杯蟲等寄生蟲病，可每立方米水體用高錳酸鉀2克對水全箱潑灑；發生細菌性腸炎病，可在飼料中添加0.2％的痢特靈或大蒜素，連續投餵5～6天，防治效果好。
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