基本內容
俄羅斯鱘魚
俄羅斯鱘魚湖南省中方縣鱘魚生態養殖基地位於該縣牌樓鎮烏龍溪水庫下游，始建於2004年初，總投資280餘萬元。經過近兩年的發展，基地已占地150畝，擁有標準魚池40畝，鱘魚飼養量達45000尾，一般個體0.5~2公斤，最大為6公斤。基地2005年已銷售鱘魚800公斤，全年銷售1500公斤。 俄羅斯鱘魚(原產俄羅斯)，屬於軟骨魚類，身體向後尖細、吻長、無齒、口位於頭部下側，頭部背部有梭形骨板凸起，沿身體排列五行，背部正中一行較大，尾鰭上葉特別發達，頭部、背部、背鰭、腹鰭均為青灰色，腹部淡黃色與白色。性成熟的年齡很長，雄體為8-10年，雌體為14-16年。俄羅斯鱘魚味道鮮美、營養豐富，具有較強的經濟價值。鱘魚的適應性很強，能經受未經先期適應的4-5‰含鹽度的水，對含有物條件的要求比較低，有抗病力。生長最適宜溫度為15-26 ℃，100C停止生長。可在水庫、湖泊、池塘、集約或養殖等領域廣泛推廣養殖。俄羅斯專家從本國帶來鱘魚魚卵，傳授魚卵的孵化技術、鱘魚的養殖技術及餌料的配方技術。鱘魚屬高附加值的水產養殖項目，每養殖一萬尾鱘魚，可獲得100萬元人民幣。
場址的選擇
對擬建鱘魚人工養殖場的場址選擇應從以下幾個方面考慮
水源水質
水量充沛、水質未受污染的水源是選擇鱘魚養殖場場址最基本的條件。良好的江河水、湖泊水、水庫水、泉水及地下井水均可作為鱘魚養殖用水。鱘魚養殖用水要求水質清新無污染，水中溶氧豐富在6毫克/升以上。以水量豐富且能自動流入魚池為佳，水源的水溫也是魚場選擇場址應考慮的一個重要因素。如在北方需考慮冬季提升水溫問題。溫泉水或溫流水水源水溫不宜超過26℃，超過26℃水溫並低於28℃的時間不宜過長，否則影響鱘魚的生長。儘管鱘魚是一種廣溫性魚類，但其在水溫18～24℃間有一良好的生長速度。尤其是在苗種培育階段，水溫對其很重要，太低（26℃）均影響鱘魚正常生長發育。
交通運輸
魚場場地應先選交通運輸便利的地方。交通方便，有利於鱘魚苗種、商品魚及飼料的運輸。
已建養殖場利用
國內有許多空閒虹鱒養殖場和鰻魚養殖場等，其中大多數是工廠化養殖場，設備齊全，用來發展鱘魚養殖，可起到事半功倍的效果。
綜合因素
魚場地處經濟中心（附近）或距鱘魚銷售市場距離近而且魚場具有一定的發展規模，均是建場選址的重要指標。依靠水庫、湖泊可發展鱘魚網箱養殖。
養殖場規劃與建設
養殖場規劃
擬建一鱘魚養殖場，需建苗種培育車間，鱘魚養殖車間，餌料培育池，飼料生產車間，有必要可建蓄水塔、淨化處理蓄水池，還要準備興建後備親魚培育池。
魚池系統
鱘魚養殖池分苗種培育池、商品魚養殖池和親魚培育池。
（1）苗種培育池
有圓形和長方形的。其結構有水泥混凝土構造和玻璃鋼製兩種，面積一般為3～6平方米，可注水深0.8米，水位可控制。以噴淋注水和溢排水為好。
鱘魚苗種階段要求池壁光滑，因而水泥池應進行壓光處理或貼瓷磚。
（2）商品鱘魚養殖池
工廠化鱘魚商品魚養殖池一般為水泥池，以長方形為多，面積為20～40平方米，池底呈坡降。高處一端有注水口，低處有排水口。
（3）附屬設備
增氧設施是鱘魚養殖池最主要的附屬設備，一般採用空氣壓縮機充氣增氧，池內投放若干散氣石，使空氣在水體中均勻散發出去以達到增氧的目的。
另外一個附屬設備，就是遮光設施。鱘魚為底層魚類，視覺較差依靠觸、臭覺進行捕食，對光線有較強的趨避性，趨弱光、避強光，強烈的光線影響其攝食活動。
水質淨化處理池
目前有水質淨化處理設備，但價格昂貴。生產上一般採取曝氣、沉澱、生物過濾等方式淨化水質，以達到循環用水節約用水的目的。
（1）曝氣池
魚池排出的水流入曝氣池，經過壓縮空氣曝氣法或機械噴淋曝氣法，進行水體氣體交換，使水體增加氧量，氧化有機質。一般曝氣池深度為1.5～4米，池面積根據養魚用水量大小或流量大小而定。
（2）沉澱池
沉澱池要求能夠使有機碎屑或顆粒儘可能多地沉澱下來，並使已沉澱的物質不致被水流衝起。一般採用底部進水，上漁排的方式。水池長與寬比例為4，深度為2～3米。沉降區底有排污管，污物在底部直接排出池外。
（3）生物濾池
利用生物濾池內的生物膜過濾池中的有機物，以達到淨化水質的目的。生物濾池排出的淨水經水泵提到養魚蓄水池（塔）循環使用。在生物濾池底部也配有排污口，定期排出沉澱污物。
後備親魚培育池
後備親魚培育他選用可流水的池塘，池面積2公頃為宜，水深應在2.5米。池底以沙石底為宜。
水溫控制車間
水溫控制車間具有調節水溫的功能。該車間有升溫和製冷設備，當養魚用水水溫過高或過低不利於鱘魚生長時，使水經過水溫控制車間進行水溫的調整。
餌料生產車間
在養殖場修建人工配合飼料生產車間和水蚤、水蚯蚓等活餌培育池。
管理
對鱘魚養殖實行監控和記錄簿制度。對每日的水質、水溫、魚活動攝食等情況進行監控並記錄。
