鱈魚菜餅

大蒜洗淨，壓成蒜泥。 取出蛋黃，壓成泥。 3、鱈魚肉做成小餅，外面裹上面糊，放入油鍋中煎至兩面金黃後，出鍋瀝油。

主料：

鱈魚肉200克，雞蛋3個，生菜150克

輔料：

鹽1克，大蒜20克

製作方法：

1、將生菜洗淨、切碎。大蒜洗淨，壓成蒜泥。
2、雞蛋煮熟後， 取出蛋黃，壓成泥。
3、鱈魚肉做成小餅，外面裹上面糊，放入油鍋中煎至兩面金黃後，出鍋瀝油。
4、將生菜末、蒜泥和蛋黃泥一同放入油鍋中煸炒，加入鹽、胡椒粉調味，出鍋後，蓋在煎好的鱈魚餅上即可。