銀鱈魚菜餅

200g， 20g， 10g奶油生菜清洗乾淨，瀝去水分，切成碎末。

材料:

鱈魚 200g， 奶油生菜 150g， 大蒜 20g， 雞蛋 2枚， 鹽 3g， 油 10g

做法:

奶油生菜清洗乾淨，瀝去水分，切成碎末。大蒜去皮，壓成蒜泥。雞蛋煮熟後，取蛋黃壓成泥。
鱈魚清洗乾淨，切成厚片，撒上鹽醃5分鐘，擺入烤盤。
烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中，上下火烘烤15分鐘。
中火燒熱炒鍋中的油，放入蒜泥炒出香味，放入生菜末、和蛋黃泥，翻炒均勻。
將炒好的蛋黃泥蓋在烤好的鱈魚片上即可。