鱈魚沙拉

鱈魚沙拉，原料有卷生菜、黑豆、胡蘿蔔、鱈魚、番茄沙司，是一道美味佳肴。

原料

卷生菜、黑豆、胡蘿蔔、鱈魚、番茄沙司（或山楂漿）

做法

1、超市里挑選一塊切割平整厚薄適中的鱈魚塊，用餐巾紙拭去水分後雙面灑少許胡椒和鹽。
2、平底鍋中放少許色拉油，

鱈魚沙拉

將魚放入兩面稍煎半分鐘。倒入番茄沙司和水，加少量鹽。在放入切好的胡蘿蔔，煮至湯濃綢。
3、趁煮魚時，將卷生菜撕成小片擺入盤中，灑少許煮好的黑豆，待魚熟後倒入盤中即可。

注意

煎、烤、炸的肉中只含有少量的胺基酸，沒有多少營養價值，所以，稍微煎制一下即可。