鯰魚青瓜湯

原料：
鯰魚500克、青瓜300克、草菇50克、姜1塊、生抽1勺、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、鯰魚洗淨處理好，切段備用。
2、蔬菜洗淨，青瓜切塊、草菇對切備用。
3、鍋中放入姜塊、鯰魚段，中火略煎，逼出魚肉中的油脂，加入適量清水煮開。
4、放入青瓜、草菇、生抽，沸騰後，轉文火煮35分鐘。
5、最後加鹽、胡椒粉調味即可。