相關詞條
-
鮮鹿肉燒賣
鮮鹿肉燒賣，是燒麥的一種。主要用料是新鮮的鹿肉。製作工藝屬於烘蒸類。需要注意的是在烹製鹿肉菜前，必須將鹿肉放入冷水中浸泡，換水漂洗，以驅除腥味，增加菜餚...
菜譜名稱 所屬菜系 所屬類型 基本特點 基本材料 -
《鮮鹿肉燒賣》
1、取鹿肉剁成細餡，玉蘭片、海米均剁成末，干貝搓絲，青紅椒、木耳、火腿分別剁細末，裝盤待用。 【本品特點】 ②在烹製鹿肉菜前，必須將鹿肉放入冷水中浸泡，...
-
鮮椒炒鹿肉
鮮椒炒鹿肉是一道營養健康的美味炒菜。 輔料：鮮辣椒、香乾、蔥姜。 製作步驟：1、鹿肉洗淨後切片。
主料： -
金銀鹿肉
金銀鹿肉是一道集美味、營養於一身的菜餚。酥香鮮嫩，白黃分明，習俗以黃為“金”、以白為“銀”，幫名金銀鹿肉。
歷史文化 特色 鹿肉介紹 配料 製作方法 -
口蘑鹿肉
口蘑鹿肉是中式菜餚的一種，主要由鮮鹿肉、水發口蘑、母雞和火腿烹飪而成。製作難度適中，鍋中放入母雞、火腿，注入清水，上火燒開，撇淨浮沫，下 鹿肉、蔥姜、精...
原料 做法 -
鹿肉
鹿肉是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎...
簡介 食用價值 飲食禁忌 菜品 煲湯 -
松枝鹿肉
鹿腿肉、松子、鮮松枝。 鹿肉 松子
配料 操作 營養價值 所屬菜系 -
八旗鹿肉
八旗鹿肉是一道美食，製作材料有鹿肉、菜心等。
-
煙燻鹿肉
煙燻鹿肉的主要材料有鹿肉500克。滷料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。熏料茶葉...
材料 做法 -
湘雲烤鹿肉
湘雲烤鹿肉，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有鹿肉、花椒、鹽、味素、料酒、白砂糖。
材料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋
