鮮香蟹松

鮮香蟹松，製作方法是炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥汁和薑汁炒出香味後，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精鹽、味素、白糖和胡椒粉不斷煸炒至蟹肉干而後脆松即可。

簡介：

菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 結核病食譜 骨質疏鬆食譜
口味：麻辣味 工藝：酥
鮮香蟹松的製作材料：
主料：海蟹600克
調料：蔥汁10克,薑汁10克,料酒20克,白砂糖3克,鹽5克,味素1克,胡椒粉1克
鮮香蟹松的特色：
鮮香鬆軟，麻辣可口。

製作：

炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥汁和薑汁炒出香味後，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精鹽、味素、白糖和胡椒粉不斷煸炒至蟹肉干而後脆松即可。

小帖士

食物相剋：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。