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豬肝[豬肝]
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛...
營養成分 性味歸經 功效 食用禁忌 其它禁忌 -
豬肝[中藥]
豬肝，中藥名。為豬科豬屬動物豬Brisson 的肝臟。具有養肝明目，補氣健脾之功效。常用於肝虛目昏，夜盲，疳眼；脾胃虛弱，小兒疳積，腳氣浮腫，水腫，久痢...
入藥部位 性味 歸經 功效 主治 -
青椒炒豬肝
青椒炒豬肝鮮辣可口，爆出的豬肝脆嫩，青椒香軟中略有青味，湯汁濃郁，是日常飲食的一道佳品健胃，補血，養肝，明目。自己在家裡做爆炒豬肝的話，最好認真沖洗豬肝...
原料 做法 做法二 貼士 營養價值 -
豬肝粥
豬肝粥是用豬肝和大米熬制而成，此粥含鐵豐富，且含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，適合大部分人群食用。而患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，...
製作方法 食用須知 -
爆炒豬肝
爆炒豬肝，中國家常菜譜、私家菜。主要食材有豬肝，胡蘿蔔，黃瓜。特點是香嫩鮮美。口味鮮，嫩。豬肝中含有豐富的鐵質，屬於補血食物，貧血的人可以適當多吃點兒，...
食材 做法 飲食小常識 營養價值 -
鮮炸豬肝
1 豬肝洗淨切片，再加入鹽，花椒粉，糖，料酒醃拌片刻; 2
主料 輔料 製作步驟 -
黃柏豬肝
黃柏豬肝，菜名， 豬肝1個（重約500克左右），黃柏、木香、乾薑、白朮、陳皮、訶子、蕪荑、人參各15克是主材。
簡介 材料 方法 特點 -
豬肝青菜湯
豬肝含有多種營養物質，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，且鮮嫩可口。豬肝性溫味甘，有補肝、養血、明目的功效。
原料 做法 特點 注意事項 -
豬肝面
豬肝面是湖北武漢名優風味小吃，麵條軟柔有勁，豬肝滑潤脆嫩，湯清味鮮。
製作材料 製作方法 注意要領 -
熏豬肝
熏豬肝是以豬肝為主料，外加以各種輔料，經多道工序精製而成，味道清香味鮮。
原料 製法 特點
