鮮蟹炸冬瓜

鮮蟹燉冬瓜的製作材料：

主料：螃蟹200克,冬瓜500克
調料：豬油（煉製）30克,大蔥10克,姜10克,鹽5克,味素2克,雞精2克,胡椒粉3克,香油5克

鮮蟹燉冬瓜的特色：

清淡爽口，軟嫩鮮香。

教您鮮蟹燉冬瓜怎么做

1. 將螃蟹洗淨去蓋，切成大塊。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。
2. 將炒鍋置火上，加豬油燒熱，下蔥、姜煸出香味，再加入鮮湯，燒開後加冬瓜片，燉約10分鐘，再加鮮蟹燉5分鐘，加入精鹽、味素、雞精調好味，撇去浮沫，加胡椒粉、淋香油即可。 小帖士-食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。