鮮蝦豬肉餃

材料：後腿肉、鮮蝦、蔥適量，蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、生粉適量，一個雞蛋清。 做法：後腿肉剁成小粒狀，鮮蝦去殼切小段，蔥三根切成蔥花，加入適量蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、生粉和一個雞蛋清攪勻，即成餡，用餃子皮包上餡（我的本事不足，餃子皮是外面買的），鍋內放水，加入適量的油，燒開後加入包好的餃子用勺子攪拌的來煮至餃子熟透（注意，一點要不停攪拌來煮餃子，不然，餃子會粘鍋的），湯里加入一點鹽和味素盛出即可。

做法：後腿肉剁成小粒狀，鮮蝦去殼切小段，蔥三根切成蔥花，加入適量蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、生粉和一個雞蛋清攪勻，即成餡，用餃子皮包上餡（我的本事不足，餃子皮是外面買的），鍋內放水，加入適量的油，燒開後加入包好的餃子用勺子攪拌的來煮至餃子熟透（注意，一點要不停攪拌來煮餃子，不然，餃子會粘鍋的），湯里加入一點鹽和味素盛出即可。