相關詞條
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《蝦膠瓤魚肚》
蝦膠瓤魚肚用料：乾炸魚肚50克、薑片10克、蝦膠180克、忽條10克、菜蕪150克、精鹽2克、熟火腿末2.5克、味素1克、香菜葉5克、雞蛋清10克、胡椒...
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注膠蝦
注膠蝦，指的是顏色過於新鮮，肉感也比較瓷實，蝦體過度膨脹的，而且容易剝離，且蝦頭內有明顯的半透明果凍樣的膠狀物質的蝦。 注膠蝦主要有剝開蝦頭可見膠狀物、...
發現經過 產生原因 調查處理 健康隱患 辨別辦法 -
蝦膠瓤魚肚
蝦膠瓤魚肚是一款美味菜譜，屬於粵菜系，主要原料有乾炸魚肚等，這道菜顏色潔白，質地爽軟。口味清鮮。
菜譜名稱 配料： 注意： -
蝦膠
蝦膠也叫“百花餡”，是一種套用比較廣泛的高檔餡料。用蝦膠製作出來的菜餚口感爽滑，鮮美可口。
做法 注意事項 -
蝦膠龍鳳卷
蝦膠龍鳳卷，粵菜，主要原料鮮蝦仁、雞蛋。
摘要 具體說明 -
廣東琵琶鮮蝦扇
廣東琵琶鮮蝦扇製作方法，制蝦扇：將鮮蝦去頭殼，留尾部，洗淨晾乾水分。用手拿著蝦尾，把蝦身逐個粘上生粉，用擀麵棍砸薄，邊砸邊粘上生粉，使鮮蝦肉成扇形。制餡...
所屬菜系 所屬類型 基本特點 基本材料 製作方法 -
蝦膠花椰菜
蝦膠花椰菜，美食，主要原料有蝦仁(100克)、花椰菜(500克)。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 菜品禁忌 -
鮮蝦燒賣
熱氣騰騰、美味誘人的鮮蝦燒賣就做法
鮮蝦燒賣 鮮蝦燒賣的做法 -
《廣東琵琶鮮蝦扇》
生粉100克 鮮蝦肉500克 肥肉100克
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鮮蝦雲吞
鮮蝦雲吞是一種美食主要的材料有鮮豬肉、雲吞皮（買現成的）、明蝦等，配料有蔥、薑末、蒜、香油、鹽、雞精、紅星小二（去腥）等。鮮蝦雲吞主要做法有兩種，老少皆宜。
配料 做法 另一做法
