鮮蝦炸雲吞

鮮蝦炸雲吞是一款美味菜譜，美食，主要原料有餛飩皮、鮮蝦、小蔥、高湯。味道鮮美可口，外焦里嫩。

原料：

餛飩皮、鮮蝦、小蔥、高湯

配料：

鹽、胡椒粉、澱粉

做法：

1、鮮蝦去殼，切成小段，用鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。2、餛飩皮切成三角形，鍋里油燒到5成熱，放入餛飩皮，用最小火炸成金黃色取出，擺在盤子上。
3、鍋里剩少許油，放入醃好的蝦仁，用小火煎到變紅色。
4、把煎好的蝦仁放到炸好的餛飩皮上，一片餛飩皮放一粒蝦仁。
5、將小半碗高湯（或者雞精＋水）用稀澱粉勾芡成稠狀，加蔥花，均勻地澆在蝦仁上（只要一點點湯）。
注意：不要久置，要趁熱吃。