鮮蝦滑蛋面

原料

主料

蝦仁、雞蛋、蘆筍、香菇、掛麵

輔料

鹽、白鬍椒、雞粉或雞汁、水澱粉

做法

1.蝦仁洗淨，用一勺鹽和一勺白鬍椒抓勻醃一會兒。蘆筍洗淨掰成兩段。香菇泡發切丁。
2.燒水，水滾起來的時候下面。根據自己口味可以加一點鹽調味。我用的普通的掛麵，大家也可以用其他喜歡的面
3.水再次滾起來的時候放入蝦仁和香菇丁。
4.再加兩次冷水讓面煮熟。然後放入蘆筍。
5.再加入適量的白鬍椒和雞粉調味。
6.把雞蛋打散，然後慢慢倒入鍋里，一邊倒一邊快速攪動讓雞蛋變成好看的蛋花。
7.再次滾起來後可以用水澱粉勾個欠也可以直接出鍋

小貼士

1.這是一個人的量喲人多的時候大家可以酌情加減。嫌麻煩的話香菇也可以不加。